Putino uogų uogienė „Raudonasis krūmo rubinas“

Putino uogos dažnai kur vadinamos „vertingiausiomis rudens uogomis“, savo savybėmis pralenkiančiomis ir populiariąsias spanguoles. Po visą Lietuvą paplitę putino krūmai aptinkami miškeliuose, paupiuose, laukymėse bei žmonių sodybose. Ant putino krūmų uogos gali išbūti iki viduržiemio.

Šiai uogienei uogos skinamos išlaikant senąsias tradicijas – po pirmųjų šalnų. Būtent tada jos praranda savo kartumą. Ypatingai specifinis šių uogų kvapas abejingų nepalieka – arba tai bus jūsų mylimiausios uogos, arba pirmenybę teiksite kitoms 🙂

Iš putino krūmo žiedų, žievės ir vaisių močiutės ir prosenelės virdavo vitaminingas arbatas, iš vaisių virė uogienes, jais gardino mėsos patiekalus, gamino girą ir kitus gėrimus, spaudė sultis.

Putino uogų uogienė „Raudonasis krūmo rubinas“ dera prie paukštienos, ypač tinka su antiena, žąsiena, kalakutiena. Sumaišykite uogienę su drebučiais, kurie liko skardoje po paukščio kepimo orkaitėje ir pasigaminsite nepakartojimą padažą.

Nors putino uogos pastaruoju metu buvo primištos, jų populiarumas atsitiesia ir vis dažniau galima išgristi apie jas kalbant. Iš putino uogų uogienės galima pasidaryti gardžios arbatos. Rekomenduojame keletą šaukštų uogienės užpilti karštu vandeniu arba mėtos, ramunėlių ar liepos žiedų arbata. Gerti šiltą.