Шафрановый сахар

Шафрановый сахар – может использоваться для сочетания и усиления других вкусов. Этот сахар, который используется в кулинарии в очень небольших количествах, придает блюдам более выразительный вкус, характерный аромат.

Шафран (лат. Safranum) – самая дорогая пряность в мире, которую часто называют «королем» пряностей. Вкус шафрана отличается заметной остротой и горечью, ароматом сена и меда. Обычно используется в рисе, макаронах, блюдах из картофеля, томатных соусах, молоке, выпечке, сладких напитках, сладостях, производстве сыра (краситель для сыра).