Putin-Beerenmarmelade “Roter Buschrubin”

Putins Beeren werden oft als die „wertvollsten Herbstbeeren“ bezeichnet und übertreffen die beliebten Preiselbeeren in ihren Eigenschaften. Putin-Büsche, die in ganz Litauen verbreitet sind, finden sich in Wäldern, Flüssen, Wiesen und Gehöften. An Beerensträuchern können Beeren bis Mitte des Winters bleiben.

Für diese Konfitüre werden die Beeren nach alter Tradition gepflückt – nach den ersten Frösten. Dann verlieren sie ihre Bitterkeit. Der besonders spezifische Geruch dieser Beeren lässt Sie nicht gleichgültig – entweder wird es Ihre Lieblingsbeere, oder Sie geben anderen den Vorzug 🙂

Aus den Blüten des Busches, der Rinde und den Früchten der Großmütter und Urgroßeltern wurden Vitamintees hergestellt, aus den Früchten Marmeladen, Würze von Fleischgerichten, Kwas und andere Getränke sowie Saftpressen.

Putin-Beerenmarmelade “Roter Buschrubin” passt gut zu Geflügel, insbesondere zu Ente, Gans und Pute. Mischen Sie die Marmelade mit dem in der Pfanne verbliebenen Gelee, nachdem Sie den Vogel im Ofen gebacken haben, um eine einzigartige Sauce zu erhalten.

Obwohl Putin-Beeren vor kurzem geerntet wurden, erholt sich ihre Popularität und sie werden zunehmend gegessen. Aus Putin-Beerenmarmelade kann köstlicher Tee hergestellt werden. Wir empfehlen ein paar Esslöffel Marmelade, um heißes Wasser oder Tee mit Minze, Kamille oder Lindenblüten zu gießen. Warm trinken.